Programma

Ore 14.00 – 23.00 – 1° ingresso Foro Boario

• Arrivo espositori settore Zootecnia – Identificazione, sistemazione stand e sistemazione animali
• Arrivo espositori settore Meccanizzazione Agricola
• Arrivo espositori settore Attività Al Servizio Dell’agricoltura E Della Zootecnia

Ore 11.00 – 21.00 – 3° ingresso Foro Boario

• Arrivo espositori settore Agroalimentare
• Arrivo espositori settore Florovivaismo
• Arrivo espositori “Angolo delle eccellenze”
• Arrivo espositori animali di bassa corte
• Arrivo fornitori Fattoria didattica
• Arrivo espositori animali in via di estinzione

• Area promozione della Camera di Commercio di Catania Ragusa Siracusa della Sicilia Orientale – Ente organizzatore capofila
• Settore tecnico, sviluppo economico e polizia municipale del Comune di Ragusa – Ente partner
• Servizio assistenza e controlli del Consorzio Provinciale Allevatori di Ragusa
• Servizio Sanitario per il controllo degli animali dell’ASP Ragusa
• Polizia provinciale del libero Consorzio degli Iblei di Ragusa

Sfilata e premiazione dei campioni e delle campionesse di tutte le razze bovine
Sfilata e premiazione dei vincitori nella varie categorie della sezione Equini
Sfilata e premiazione dei vincitori nella varie categorie delle razze asinine
Premiazione dei concorsi svolti in occasione della Fiera per il settore della meccanizzazione agricola e dell’agroalimentare
Lettura delle menzioni
Chiusura della 43^ F.A.M. 2017 – ore 22.30

ZOOTECNIA (61^ edizione) – SETTORE SUD FORO BOARIO E PADIGLIONE ESTERNO FIERA
Bovini iscritti ai libri genealogici delle razze: Modicana, Frisona, Pezzata Rossa, Charolaise e Limousine – Equini: angloaraba, sella italiana, produzione ordinaria e araba, san fratellano – Asini di razza ragusana – Ovini di razza comisana – Animali di bassa corte: volatili, conigli e fagiani

MECCANIZZAZIONE AGRICOLA (58^ edizione) – PRIMO SETTORE NORD FORO BOARIO
Macchine e attrezzature per la lavorazione della terra – Attrezzature per la trasformazione del latte e per la mungitura – Impianti di riscaldamento da fonti di energia alternativa per l’agricoltura – Prefabbricati e accessori vari per l’agricoltura

AGROALIMENTARE (14^ edizione) – SECONDO SETTORE NORD FORO BOARIO
Produzioni regionali tipiche trasformate (mostra-mercato): Formaggi – Ortaggi e frutta secca sott’olio e in patè – Salumi – Legumi – Biscotti – Mieli – Marmellate – Aromi

ATTIVITA’ AL SERVIZIO DELLA ZOOTECNIA E DELL’AGRICOLTURA – SETTORE SUD FORO BOARIO
Accessori e alimenti per il benessere degli animali – Servizi per l’agricoltura e per la zootecnia

FLOROVIVAISMO (5^ edizione) – SECONDO SETTORE NORD FORO BOARIO
Piante mediterranee ornamentali da interni ed esterni – Piccole attrezzature e prodotti per giardinaggio

ACCESSORI E UTENSILERIA (10^ edizione) – SETTORE SUD FORO BOARIO
Accessori per l’equitazione – Accessori e utensileria per l’agricoltura e la zootecnia

Mostra Regionale di Registro anagrafico dei bovini di razza Modicana
Mostra Regionale del Libro Genealogico dei bovini di razza Frisona
Mostra Interprovinciale del Libro Genealogico delle razze bovine Limousine e Charolaise
Mostra del Libro Genealogico dei bovini di razza Pezzata Rossa Italiana
Mostra Provinciale di Registro anagrafico dell’Asino Ragusano
Mostra degli animali di bassa corte: volatili e conigli
Mostra Regionale dei Formaggi tipici siciliani DOP: Formaggio Ragusano – Vastedda del Belice – Pecorino siciliano – Piacentino ennese
Mostra delle eccellenze enogastronomiche: prodotti a marchio DO e Presidi Slow Food

29.09.2017 – Attività Gruppo Giovanile AGAFI – ore 12.00
30.10.2017 – Attività Gruppo Giovanile AGAFI – ore 9.00
01.10.2017 – Attività gruppo giovanile B. J. C., Modicana, Pezzata Rossa, Charolaise, Limousine – ore 9.30

Concorso bovini di razza Modicana – 2^ Ring Zootecnia – Area Sud Foro Boario – ore 9.30
Concorso “Meccanizzazione Agricola: Innovazione e Sicurezza” – Settore B Fiera – ore 17.00
Concorso “Q & E – Qualità ed esposizione dei prodotti agroalimentari” – Salone Agroalimentare – ore 18.30
Concorso bovini di razza Frisona e Pezzata Rossa – 1^ Ring Zootecnia – Area Sud Foro Boario – ore 20.00

Concorsi equini ed asinini – Campo di Equitazione Area Sud Foro Boario – ore 9.00
Concorso bovini di razza Modicana – 2^ RING ZOOTECNIA AREA SUD FORO BOARIO – ore 9.30
Concorso dei bovini di razza Charolaise e Limousine – ore 10.00
Concorso “Qualità” del formaggio Ragusano DOP – ore 10.30
Concorso bovini di razza Frisona e Pezzata Rossa – 1^ Ring Zootecnia – Area Sud Foro – ore 20.00

Sala Meeting – Area centrale Fiera
Conferenza stampa di apertura della F.A.M. – ore 12.00

Attività formativa e informativa rivolta agli allievi delle scuole primarie – Venerdì – Sabato – Domenica – Dal 29 settembre al 1^ ottobre 2017 – ore 11.00/20.30

FATTORIA DIDATTICA – EX CAMPO DI EQUITAZIONE – AREA NORD FORO BOARIO:

• Asinelli, caprette tibetane, pecore comisane, conigli e volatili nella quotidianità – Visite guidate
• Dimostrazione del processo di caseificazione – Degustazione
• Dimostrazione lavorazione della ricotta – Degustazione
• Conoscere il latte per apprezzarlo: “Na spunzata ‘nto latti” e “Girasole di Formaggi DOP Siciliani”

LAVORI IN AZIENDA AGRICOLA – 2^ RING ZOOTECNIA – AREA SUD FORO BOARIO

• Conoscenza delle razze tipiche del territorio ragusano: bovina Modicana, pecora Comisana, asino ragusano
• Conoscenza delle razze bovine, equine ed ovi-caprine presenti in Fiera
• Conoscenza degli animali di bassa corte: volatili e conigli
• Dimostrazione delle operazioni di mungitura
• Informazione sui prodotti derivati (in parte degustati nella Fattoria Didattica) e sull’importanza del loro consumo nell’alimentazione quotidiana
• Informazioni sull’importanza della cura e del benessere degli animali

Attività formativa e informativa rivolta agli allievi degli Istituti Tecnici Agrari e Professionali – 2^ ring zootecnia – Area Sud Foro Boario – Venerdì 29 settembre 2017 – ore 10.30

• Presentazione delle razze messe in gara da parte dei giudici della commissione di gara
• Gara di valutazione morfologica delle razze bovine Frisona e Pezzata Rossa

Laboratori Mani in Pasta – Venerdì – Sabato – Domenica – Dal 29 settembre al 1^ ottobre 2017 – AREA NORD FORO BOARIO – ore 10,00 e ore 17,00

• Dimostrazione lavorazione e panificazione del pane tipo casereccio – Degustazione
• Dimostrazione lavorazione e produzione della “Scaccia iblea” – Degustazione

Didattica del Gusto – SALONE ISTITUZIONALE

• Degustazione guidata dei prodotti tipici del territorio: olio, mandorle, budino di latte d’asina, gelato  e prodotti con farina di grani antichi

Angolo delle eccellenze e presidi Slow Food – SALONE ISTITUZIONALE

• Vetrina dei prodotti agroalimentari di eccellenza a marchio DO, IGP e IGT
• Vetrina dei Presidi Slow Food e degustazione guidata di: Fagiolo cosaruciaro di Scicli, Fava Cottoia di Modica, Cipolla di Giarratana, Sesamo di Ispica

Villaggio avicolo – SETTORE NORD FIERA – DIFRONTE FATTORIA DIDATTICA

• Esposizione dei prodotti avicoli
• Degustazione di pietanze a base di prodotti di derivazione avicola

Dimostrazioni e spettacoli equestri con cavalli di razza andalusa P.R.E., lusitana, quorter orse, appalousa, quarab, frisone, araba e indigeni

IL CALENDARIO DEGLI EVENTI, DEI CONCORSI, DEI CONVEGNI, SEMINARI, PRESENTAZIONI COMMERCIALI DELLE AZIENDE ESPOSITRICI, DELLE MANIFESTAZIONI EQUESTRI E DEGLI ALTRI EVENTI POSSONO ESSERE CONSULTATI ANCHE sulla pagina Facebook FAM Ragusa dove verranno costantemente aggiornati.